La gastronomía de Montañita, una mezcla del sabor ecuatoriano y el extranjero, pero prevalece su comida típica
Arroz con camarones
A los ecuatorianos nos encanta el arroz, lo comemos casi todos los días y tenemos una gran variedad de exquisitos arroces, en especial los que contienen mariscos. El arroz con camarones es típico de la costa (obviamente), los camarones se sazonan con sal, pimienta, comino y ajo, se los hierve sin pelar porque las cascaras contienen mucho del sabor del camaron, y se usa el agua en el que cocinan para luego cocinar el arroz, dándole así una infusión de sabor de camaron al arroz.
Bollo de pescado
Este plato es muy bueno para comerlo a media mañana alrededor de las 10:00 am en días de entre semana. Queda muy bien acompañado de papa rellena.
Empanadas de verde
Las empanadas de plátano verde con queso son uno de mis platos favoritos, en Ecuador se las puede comprar ya preparadas, pero sin freír, en los mercados y luego uno las puede freír en su casa. También se encuentran las empanadas de verde en muchas cafeterías y restaurantes.
Arroz con Pescado Frito
La mejor receta para preparar un delicioso pescado frito ecuatoriano. El pescado frito se prepara con un pescado entero, pero también se puede preparar esta receta usando filetes de pescado. Se puede usar corvina, camotillo, pargo, pez sierra, tilapia, trucha, lisa, carita, etc.